أسست مؤسسة منيب رشيد المصري مركز منيب رشيد المصري للبحث العلمي وجودة التعليم في الجامعة الإسلامية في غزة، ليكون حاضنة للإبداع والتميز. يلعب المركز دورًا محوريًا في تحسين جودة التعليم العالي، وتعزيز الابتكار، ودعم البحث العلمي الموجه نحو إيجاد حلول للتحديات التي تواجه المجتمع الفلسطيني.

يمثل هذا المشروع امتدادًا لرؤية المؤسسة في الاستثمار في التعليم كأداة لتحقيق التنمية المستدامة. ومن خلال إنشاء مراكز متخصصة كهذا المركز، تسعى المؤسسة إلى تمكين الجامعات الفلسطينية من تطوير قدراتها الأكاديمية والبحثية، وربطها بالتطورات العلمية العالمية، مع التركيز على دعم الطلاب وأعضاء هيئة التدريس ليكونوا فاعلين في مجال التعليم والبحث.