ساهمت مؤسسة منيب وأنجلا المصري في تمويل بناء مبنى منيب رشيد المصري لتكنولوجيا المعلومات في جامعة بيرزيت، حيث بدأ العمل على المشروع في أكتوبر 2011 واكتمل في فبراير 2013. شمل المشروع إنشاء مبنى عصري بمساحة تزيد عن 4000 متر مربع يتألف من أربعة طوابق، وتم تصميمه ليكون مركزًا لدعم التعليم المتقدم والبحث في مجال تكنولوجيا المعلومات.

يضم المبنى خمس مختبرات مخصصة لهندسة أنظمة الحاسوب، بالإضافة إلى خمسة مختبرات أخرى لطلاب علوم الحاسوب، فضلاً عن قاعات دراسية حديثة ومكاتب مهيأة لأعضاء هيئة التدريس، مما يجعله بيئة مثالية للتعلم والبحث.

وفي مارس 2022، افتتحت جامعة بيرزيت طابقًا جديدًا في مبنى منيب رشيد المصري لتكنولوجيا المعلومات، مضيفة مساحة إضافية قدرها 1000 متر مربع. يشمل الطابق الجديد قاعات محاضرات متطورة، مختبرات حديثة، ومكاتب جديدة لأعضاء هيئة التدريس، مما يعزز قدرة المبنى على خدمة الطلبة وتلبية احتياجاتهم الأكاديمية والبحثية.